Gastronomie et Trufficulture

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Le Dimanche 14 Janvier 2018

Lieu principal: CAPDENAC
Type de manifestation: Animation locale
Amateurs de truffe ou non, cette après-midi est à ne manquer sous aucun prétexte ! Georges Issiot, trufficulteur de Capdenac vous transmettra sa passion pour ce produit du terroir.
Pascal Bardet, chef de cuisine du restaurant Le Gindreau à Saint Médard, doublement étoilé au Guide Michelin en 2017, est également passionné de truffe. Il vient tout spécialement pour vous l'après- midi du dimanche 14 janvier et vous délivrera ses astuces et ses secrets pour cuisiner l'or noir du Quercy. Un moment inoubliable en perspective ...

Comment venir ?

Adresse de la manifestation

Salle des Fêtes
Les Jardins
46100 CAPDENAC

      Période(s) d'ouverture :
du au
14/01/2018 14/01/2018
  • Heures d'ouverture :
    de 15:00 à 20:00 /
Programme :
- de 15h00 à 17h30 : "A la découverte de la truffe" :
démonstration de cavage, vidéo, conférence-débat animés par Georges Issiot, trufficulteur.
- de 17h30 à 20h00 : "L'art de cuisiner la truffe" : présentation de Pascal Bardet, chef de cuisine du restaurant Le Gindreau** à Saint Médard

TarifsHaut

  • Gratuit

InformationHaut

  • Mairie
    Place Lucter
    46100 CAPDENAC
    Téléphone filaire : 05 65 34 17 23