Au fil de l'eau et au gré du vent

Les Moulins à visiter près de Figeac

Perchés sur les collines ou nichés au bord de l’eau, à vent ou à eau, les moulins du Grand-Figeac vous invitent à un voyage dans le temps. Témoins d’un savoir-faire paysan ancestral, ils transformaient les récoltes en produits du quotidien : farine de céréales (blé, maïs, seigle, sarrasin), huile de noix ou cidre de pommes. Certains vous ouvrent encore leurs portes. Du moulin de Seyrignac à celui de Vitrac, partez à la découverte de ces lieux chargés d’histoire, où les gestes et les traditions se transmettent encore de génération en génération.

Le moulin à vent

de Seyrignac

Perché sur les hauteurs de Figeac, avec une vue superbe sur les Monts d’Auvergne, le moulin à vent de Seyrignac est une star du paysage local. Avec ses ailes majestueuses qui tournent au gré du vent, il domine fièrement la campagne lotoise. Rénové avec amour par son propriétaire, ce moulin du XVe siècle, fait partie des rares moulins à vent encore opérationnel dans le Lot. Vous y découvrirez toutes les étapes de fabrication de la farine, depuis la meule jusqu’au sac. Une visite vivante et pédagogique pour plonger dans le quotidien des meuniers d’autrefois.

Le moulin à eau

de Vitrac

Niché au cœur de la pittoresque vallée de Cerles, en Aveyron, sur la commune de Capdenac-Gare, le moulin de Vitrac est un joyau du patrimoine meunier du Rouergue. Autrefois l’un des six moulins à eau actifs de la la vallée, ce moulin historique du XIVe siècle se distingue aujourd’hui par ses deux meules à grains octogonales, rares et parfaitement préservées.

Lors des visites guidées, M. Lambin, propriétaire passionné, partage avec enthousiasme l’histoire fascinante de ce moulin à eau traditionnel et propose des démonstrations de mouture, révélant ainsi les secrets du processus ancestral de transformation du grain en farine.

Réouverture en 2026 !

saviez-vous ?

Une ingénierie médiévale encore visible

Certains moulins à eau de la région conservent des éléments d’architecture du XIIIe siècle. Arcs brisés, pierres de taille et canaux d’amenée d’eau témoignent de l’ingéniosité des bâtisseurs médiévaux.

Un système hydraulique ingénieux

Les moulins d’affluents utilisaient un rouet horizontal libre, simple, aérien et surtout économe en eau. Une solution locale astucieuse pour les zones où le débit était faible ou irrégulier !

Pas que la farine

Si on pense d’abord à la mouture du grain, les moulins servaient aussi à presser les noix pour l’huile, scier le bois, fouler les tissus ou encore actionner des forges. Une véritable usine polyvalente avant l’heure.