22 juillet > 25 juillet

Stage de la cueillette à l'assiette avec Caroline Calendula

Sports et loisirs
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Gastronomie
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46120 Thémines

Stage identifier et à cuisiner les plantes sauvages — ©Caroline Calendula

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  - carolinecalendula.blog

Apprendre à identifier et à cuisiner les plantes sauvages.

Caroline Calendula est ethnobotaniste, spécialiste des plantes sauvages comestibles et de leurs utilisations culinaires. Sur le terrain toute l'année, elle cueille, teste et expérimente en cuisine, et transmet ses connaissances à travers des conférences, stages et formations au grand public et aux professionnels.

Nombreux ateliers cuisine.
au programme : rencontre sensible avec les arbres, identification et bases de botanique pratique, propriétés des plantes rencontrées, ateliers cuisine : préparation de 3 repas sauvages complets.
sur réservation obligatoire