Après avoir parcouru la France et pratiqué la cuisine dans plusieurs établissements de renom, Gilles, capdenacois d'origine, est revenu aux sources avec sa compagne Isabelle. Au déjeuner en semaine, avec des formules du jour ou le soir le week-end avec des menus gastronomiques.
Ils font découvrir aux convives depuis le 1er mai 2009, une cuisine inventive toute en finesse faisant la part belle aux produits frais et locaux.
Ils font découvrir aux convives depuis le 1er mai 2009, une cuisine inventive toute en finesse faisant la part belle aux produits frais et locaux.
