Réveillon de la Saint Sylvestre à Lacapelle-Marival

Soirée festive pour célébrer la Saint-Sylvestre dans une ambiance conviviale avec repas gastronomique et concert. Le menu comprend apéritif, amuse-bouche, crème brûlée au foie gras, noix de Saint-Jacques, filet de canette, accompagnements variés, fromages, dessert flambé, cotillons à minuit et animation musicale.
- 19h30 : accueil des participants
- Repas complet (entrée, plat, dessert) préparé par La Cuisine d’Hippocrate (Gramat)
- Cotillons à minuit
- Concert avec Les Robertson's
Sur réservation

menu :
Apéritif ( en supplément)
Soupe de champagne
3 huîtres
Amuse-bouche
Trois petites gourmandises

Entrée froide
Crème brûlée au foie gras et son chutney aux épices

Entrée chaude
Noix de Saint-Jacques sur fondue de poireaux
Petites crevettes et perles de yuzu

Plat
Filet de canette, sauce réduction de truffe

Accompagnements
Croquettes d’aligot
Fondue d’aubergine
Carotte glacée

Fromage
Cabécou sur toast de pain d’épices de Rocamadour

Dessert
Omelette norvégienne flambée au Grand Marnier

Boissons :
Une coupe de champagne offerte à minuit
Vins locaux (Amadour blanc, Glanes rouge, Glanes rosé) à la bouteille

Une soirée gourmande et animé jusqu'au bout de la nuit