Troupeau de chèvres en train de paitre sur le causse

Rencontrernos éleveurs

Les fermes à visiter

Pour rencontrer une région, il faut découvrir ses spécialités. Ici, on vous propose d’aller vers ceux qui font vivre notre destination avec passion, nos éleveurs, nos producteurs. Des idées de fermes à visiter en famille, pour le plus grand bonheur des enfants !

Le ferme

des Cazalous

Au Sud du Grand Figeac, sur le Causse de Villefranche, cette ferme familiale est ouverte à la visite pour y découvrir l’élevage de canards en plein air. Bruno, votre guide passionné, vous fait découvrir les dessous de la production de foie gras, confits, magrets, fritons, etc. Ces produits de qualité vous sont proposés à la dégustation suite à une visite de 40 minutes.

Tout l’été, la ferme des Cazalous propose également de nombreux évènements festifs pour toute la famille : soirées musicales, animations enfants, concours de pétanque, etc. Pensez à surveiller le programme des animations !

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Cabécous délicieux petit fromage de chèvre

La ferme

de la Hulotte

Sur le Causse de Saint-Chels, si vous apercevez un troupeau d’une centaine de chèvres en train de pâturer paisiblement, c’est peut-être celui de Nathalie et Laurent. C’est ici, près du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, que le lait récolté est utilisé pour la production de fromages de chèvre labellisée « Agriculture Biologique ». Parmi la gamme de produits de grande qualité que vous pourrez déguster, le fameux Rocamadour AOC, petit fromage au lait cru de la famille des cabécous.

En famille ou entre amis, venez découvrir tous les secrets de l’élevage caprin et de la fabrication artisanale des fromages. En autonomie, vous pourrez vous approcher des chèvres et découvrir la salle de traite de cette ferme familiale, où le bien-être animal, le respect de l’environnement et la qualité du fromage sont en harmonie.

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Galéga, la jumenterie

du Pech-Blanc

Sur les Causses du Quercy, cette ferme, ouverte aux visiteurs, permet de découvrir une production bien particulière, celle du lait de jument. Agathe et Jean-Baptiste vous réservent un accueil chaleureux, et sauront répondre à votre curiosité concernant leur activité. De l’élevage de chevaux Haflingers jusqu’à la confection de savons en passant par la traite des juments, leur travail n’aura plus de secrets pour vous. Autrefois très consommé, quelques dizaines d’éleveurs en France produisent aujourd’hui ce lait aux nombreuses vertus médicinales. Écologie et bien-être animal sont au cœur du projet de la Jumenterie, dont la visite sera tout autant appréciée par les plus grands que par les plus petits !