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Terroir du Lot — ©Terroir du Lot|OTGF-L.Berton

Qu'allez-vous cuisiner aujourd'hui ?

Recettes d’ici

Quel plaisir de cuisiner nos produits locaux, emblématiques de notre région ! Ici, découvrez quelques idées de recettes salées et sucrées mettant à l’honneur les trésors gourmands du Lot et du Sud-Ouest. De quoi réveiller vos papilles et embarquer vos proches dans un véritable voyage culinaire “made in Lot”. À vos casseroles : prêts, feu, cuisinez !

Pescajoune du Quercy — ©Pescajoune du Quercy|OTGF-L.Berton

Pescajoune du Quercy

Grande crêpe rustique aux fruits, la pescajoune est une douceur emblématique du Quercy. Née de la cuisine paysanne, elle se prépare en un rien de temps avec de la farine, des...

Truffe noire du Quercy — ©Truffe noire du Quercy|OTGF-L.Berton

Omelette à la truffe

Dans le Lot, la truffe noire du Quercy, la célèbre Tuber melanosporum, véritable « diamant noir », incarne l’un des joyaux gastronomiques du Sud-Ouest. De mi-décembre à fin...

Safran du Quercy — ©Safran du Quercy|OTGF-L.Berton

Risotto crémeux au safran du Quercy

À l’automne, lorsque les crocus s’ouvrent sur le Causse de Cajarc, leurs pistils rouges viennent colorer nos tables et parfumer nos recettes ! Récolté avec soin sur les terres...

Restaurant La Monnaie à Figeac — ©Restaurant La Monnaie à Figeac|OTGF-L.Berton

Recette Fraîcheur : concombre à la crème, Truffe râpée et Pain Grillé

Envie d’une entrée estivale élégante qui marie fraîcheur et le croquant de la truffe d’été ? Découvrez la recette du chef, de la Brasserie La Monnaie, simple,...

Choux et safran, une belle harmonie. — ©C’Gourmand Prod

Choux croustillants à la crème de Safran du Quercy

Envie d’un dessert moelleux, crémeux et craquant ? Alors pâtissez avec cette recette sucrée et safranée, proposée par le chef Claude-Emmanuel Robin, La Maison du Safran à...

Ingrédients pour cuisiner la souris d'agneau — ©Patrice Thebault

Délicieuse Souris d’Agneau

Noble et goûteuse, cette viande typique du Quercy est un mets emblématique pour votre repas de Pâques ou pour ravir vos papilles lors d’un moment familial !

Feuilles de choux — ©Chou|OTGF

Choux farcis maison

Le chou farci aux confits de canard et aux petits légumes de saison, voici une recette ludique des « Passeuses de Goût » aux saveurs de l’automne ! Un plat délicieux,...

Photo Pot Au Feu Figeacois — ©Photo Pot Au Feu Figeacois Modifie1|OTGF

Pot-au-feu à la figeacoise

Vous connaissez forcément le pot-au-feu ! Mets emblématique de la gastronomie française, ce plat ancestral de viande de bœuf mijotée a été revisité localement par les Passeuses...

Vers d'autres saveurs locales

Marché De Figeac — ©Marché De Figeac |Malika Turin

Apprécier les couleurs du marché

Ici, les marchés sont une tradition ! Chaleureux, variés et colorés, les foires et marchés hebdomadaires du Grand-Figeac animent le cœur de nos villes et villages. Véritables...

Table gourmande et colorée des produits du Lot — ©OTGF - L.BERTON

Les spécialités gourmandes

Vous arrivez au pays des saveurs, où les papilles sont constamment en éveil, où chaque saison promet ses surprises avec des bons produits locaux de nos producteurs passionnées....

Troupeau de chèvres en train de paitre sur le causse — ©Dscf1607|OTGF - L.Berton

Les fermes à visiter

Pour rencontrer une région, il faut découvrir ses spécialités. Ici, on vous propose d’aller vers ceux qui font vivre notre destination avec passion, nos éleveurs, nos...

Vendanges sur les côteaux de La Vinadie — ©VENDANGES LA VINADIE|OTGF L BERTON

Vignoble La Vinadie

Pendant que les feuilles des vignes dorent sous la lumière du soleil, que les abeilles virevoltent autour des fleurs sauvages, on entend rire les vendangeurs, qui, dans un...