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Terroir du Lot
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OTGF-L.Berton

Qu'allez-vous cuisiner aujourd'hui ?

Recettes d’ici

Quel plaisir de cuisiner nos produits locaux, emblématiques de notre région ! Ici, découvrez quelques idées de recettes salées et sucrées mettant à l’honneur les trésors gourmands du Lot et du Sud-Ouest. De quoi réveiller vos papilles et embarquer vos proches dans un véritable voyage culinaire “made in Lot”. À vos casseroles : prêts, feu, cuisinez !

Pescajoune du Quercy

Grande crêpe rustique aux fruits, la pescajoune est une douceur emblématique du Quercy. Née de la cuisine paysanne, elle se prépare en un rien de temps avec de la farine, des...

Omelette à la truffe

Dans le Lot, la truffe noire du Quercy, la célèbre Tuber melanosporum, véritable « diamant noir », incarne l’un des joyaux gastronomiques du Sud-Ouest. De mi-décembre à fin...

Risotto crémeux au safran du Quercy

À l’automne, lorsque les crocus s’ouvrent sur le Causse de Cajarc, leurs pistils rouges viennent colorer nos tables et parfumer nos recettes ! Récolté avec soin sur les terres...

Recette Fraîcheur : concombre à la crème, Truffe râpée et Pain Grillé

Envie d’une entrée estivale élégante qui marie fraîcheur et le croquant de la truffe d’été ? Découvrez la recette du chef, de la Brasserie La Monnaie, simple,...

Choux croustillants à la crème de Safran du Quercy

Envie d’un dessert moelleux, crémeux et craquant ? Alors pâtissez avec cette recette sucrée et safranée, proposée par le chef Claude-Emmanuel Robin, La Maison du Safran à...

Délicieuse Souris d’Agneau

Noble et goûteuse, cette viande typique du Quercy est un mets emblématique pour votre repas de Pâques ou pour ravir vos papilles lors d’un moment familial !

Choux farcis maison

Le chou farci aux confits de canard et aux petits légumes de saison, voici une recette ludique des « Passeuses de Goût » aux saveurs de l’automne ! Un plat délicieux,...

Pot-au-feu à la figeacoise

Vous connaissez forcément le pot-au-feu ! Mets emblématique de la gastronomie française, ce plat ancestral de viande de bœuf mijotée a été revisité localement par les Passeuses...

Vers d'autres saveurs locales

Apprécier les couleurs du marché

Ici, les marchés sont une tradition ! Chaleureux, variés et colorés, les foires et marchés hebdomadaires du Grand-Figeac animent le cœur de nos villes et villages. Véritables...

Les spécialités gourmandes

Vous arrivez au pays des saveurs, où les papilles sont constamment en éveil, où chaque saison promet ses surprises avec des bons produits locaux de nos producteurs passionnées....

Les fermes à visiter

Pour rencontrer une région, il faut découvrir ses spécialités. Ici, on vous propose d’aller vers ceux qui font vivre notre destination avec passion, nos éleveurs, nos...

Vignoble La Vinadie

Pendant que les feuilles des vignes dorent sous la lumière du soleil, que les abeilles virevoltent autour des fleurs sauvages, on entend rire les vendangeurs, qui, dans un...