Entrez dans l'universdes plats cuisinés

Découverte de l’entreprise Raynal et Roquelaure

Une chance unique à saisir à Capdenac-Gare ! L’entreprise agroalimentaire leader en France, Raynal et Roquelaure, nous ouvre ses portes. Découvrons l’étonnant parcours de cette société, née au buffet de la gare de Capdenac et qui s’est hissée au premier rang national de la fabrication et la commercialisation de plats et légumes cuisinés en boîtes de conserve et barquettes.

Plus de 140 ans

d'histoires gourmandes

Aussi étonnant que cela puisse paraître, l’entreprise est née grâce à l’arrivée du chemin de fer.

En 1866, la gare de Capdenac-Gare devient un lieu stratégique sur la ligne Toulouse – Paris. A cette époque, Théophile Raynal tient le buffet de la gare, restaurant très fréquenté par les voyageurs. Il s’associe avec Ernest Roquelaure, chef cuisinier qui a fait ses armes dans les cours princières européennes.

En 1876, les deux associés visionnaires fondent la Maison Raynal & Roquelaure. Ils ont l’idée lumineuse de mettre en boîte les délicieux plats qu’ils préparent dont le pâté doré, le plus ancien produit de la marque. Le concept du plat cuisiné appertisé naît.

Des plats traditionnels

cuisinés

Aujourd’hui, l’entreprise commercialise plus de 90 plats cuisinés différents sur plusieurs sites de production. L’entreprise élabore des plats traditionnels : lentilles cuisinées à l’Auvergnate, saucisses de Toulouse, cassoulet au canard, jarret de porc, petit salé à l’Auvergnate.

Cette entreprise, à forte identité ancrée dans le terroir, a su innover, s’adapter et tirer parti des nouvelles technologies pour être aujourd’hui à la pointe de la modernité et avoir obtenu les certifications nationales et internationales.

Découvrir l'entreprise

en visite guidée

Deux visites sont proposées, sur réservation :

La visite générale avec une découverte très complète de l’entreprise et

La visite « Sur les Pas de Raynal et Roquelaure, une visite atypique en deux temps : la découverte du centre urbain de Capdenac-Gare, suivie de la découverte de l’entreprise.

Infos pratiques

DURÉE DE LA VISITE

Visite générale : 2h ; visite thématique : 2h30
Visites sur réservation auprès des Offices de Tourisme de Figeac et Capdenac-Gare et assurées avec un minimum de 4 personnes payantes en tarif plein

ACCÈS

Visite générale : rendez-vous au parking de l’entreprise, Zone Industrielle Les Taillades – 12700 Capdenac-Gare
Visite thématique : rendez-vous devant la gare (pas de billetterie sur place)

TARIFS

Plein : 8 €
Réduit : 5 € enfants de 10 à 16 ans, étudiants, demandeurs d’emploi et personnes en situation de handicap, gratuit pour les moins de 10 ans
Groupes : jusqu’à 25 personnes, forfait de 130 € pour 1 guide ; de 26 à 50 personnes : 250 € (2 guides).
Une poche cadeau offerte par Raynal et Roquelaure vous attend en fin de visite

GROUPES

Sur réservation uniquement, du lundi au vendredi toute l’année selon le calendrier de production hormis de mi-juillet à mi-août.

UNE VISITE UNIQUE

Cette visite à caractère unique est assurée par des guides-conférenciers.

Passez le couloir du temps pour découvrir l’histoire de l’entreprise de 1876 à nos jours.
Approchez le savoir-faire et les secrets de l’élaboration d’une recette à travers une vidéo.
Découvrez l’ensemble du cycle de fabrication d’un plat cuisiné grâce à une galerie qui surplombe les différents ateliers.
Laissez-vous surprendre par ces machines sophistiquées, par les volumes produits, une moyenne de 45 000 boîtes par cycle de production, soit une à deux boîtes seconde lors du sertissage !