Les Giroflées FigeacLes Giroflées Figeac
©Les Giroflées Figeac|OTGF-L.Berton
De la ferme à votre assiette

Le magasin de producteurs Les Giroflées

En plein cœur de Figeac, au bord du Célé, avez-vous remarqué ce majestueux bâtiment coloré de vert ? Poussez la porte, ici, et vous y trouverez des bons produits de qualité, vendus par des producteurs locaux et engagés. Vous aurez d’abord le plaisir d’un accueil chaleureux et souriant dès votre arrivée, ensuite, vient le bonheur de remplir votre panier de légumes et fruits colorés et de saison, de fromages, viandes, biscuits, boissons et aussi de savons… Le lien direct entre les fermes et vous, la rencontre avec le local, la proximité, c’est ça le concept des Giroflées.

Un lieu

de rencontre

Née d’une envie de créer un magasin proposant des circuits courts, quelques années ont été nécessaires avant que la SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif) ne voit le jour. La rencontre directe entre les producteurs et les consommateurs en est un des points clé. Ici, les paysannes et paysans gèrent le magasin, participent à la vie des lieux, sont en contact avec les clients. Pour vendre aux Giroflées il faut d’abord être en agriculture biologique et/ou paysanne, se situer à 80km maximum et avoir envie de s’investir dans le magasin mais surtout dans une démarche collective. « Vendre dans un magasin de producteurs, c’est une chance, une vraie opportunité : on a un local à disposition, une clientèle déjà établie ! ». Aujourd’hui 21 fermes associés et plus de 50 fermes en dépôt-vente vendent et participent à la boutique. Vous y trouverez tout le nécessaire pour vivre de manière plus saine et respectueuse : fruits de saison, légumes secs, vins de pays, bières paysannes et artisanales, viande de boeuf, de volaille, de porc, d’agneau, de canard, de veau, légumes de pleins champs et de saison, confitures, tisanes, sirops, oeufs, miel et tous ses dérivés, vinaigres, fromages de vache, de chèvre et de brebis, pains, pâtes, charcuterie, conserves,… Ici, « nous voulons valoriser nos productions locales, respectueuses de l’environnement  et des animaux en proposant une alimentation de qualité aux habitants ».

Un lieu

de partage

En entrant dans le magasin, vous remarquerez la beauté du bâtiment, si atypique. Aux Giroflées, vous pouvez faire vos courses mais vous pouvez également aller voir une exposition. Le local créé en 1930 a d’abord été une grande surface, puis une quincaillerie, un magasin de vélo… Aujourd’hui, on y trouve des produits locaux et on prend le temps de découvrir des artistes ! La visite à l’étage est gratuite, un pot est même offert à chaque vernissage. « L’objectif, c’est de permettre aux gens de découvrir l’art dans un lieu exceptionnel, par son architecture, et commun à la fois, car ici, on fait aussi ses courses ! »

Racontez-nous

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©2024 Photo Groupe Associees 1 930x1030 1

Votre moment préféré : « La satisfaction d’avoir un beau magasin, accueillant et bien rempli, l’arrivée des légumes frais ! Mais aussi, les discussions avec les clients avides de connaître le magasin, les producteurs et les produits. Et bien sûr tous nos échanges d’expérience entre producteur.ice.s ! C’est ça les giroflées, un échange entre ceux qui cultivent, élèvent et ceux qui dégustent les produits ! »

Votre meilleur souvenir : « L’ouverture du magasin, c’était vraiment l’aboutissement concret de la démarche collective ! Et puis aussi, l’embauche de notre salarié.e qui confirme le bon fonctionnement de notre magasin collectif ! »

Ce que vous préférez dans le Lot :
« La nature et l’accueil ! Moi, je suis arrivée de nulle part, et j’ai fait ma place en 1 journée. Le Lot, c’est très accueillant ! »

Les associés des Giroflées

Des ateliers pour tous

Aux Giroflées, on apprend, on découvre, on échange. Chaque mois, différents ateliers sont proposés, avec des semaines à thème : cosmétique, abeilles, insectes… De nombreux intervenants extérieurs organisent des ateliers proches de la nature, du respect de l’environnement, dans une ambiance conviviale. Pour la semaine du Goût, les producteurs du magasin vous font déguster leurs produits, de quoi vous donner envie de venir tous les jours !

Les valeurs des Giroflées

1 – Une provenance fermière et locale garantie.

2 – Un respect des cycles naturels et du bien-être animal.

3 – Des produits de saison élaborés dans une agriculture respectueuse de l’environnement (sans OGM).

4 – Un magasin qui favorise l’installation de paysans sur des fermes à taille humaine.

5 – Une démarche qui renforce l’autonomie des fermes et leur pérennité.

6 – Des fermes qui vous accueillent avec plaisir pour partager leur métier !

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